 .td_uid_42_5d05241b81e30_rand.td-a-rec-img{text-align:left}.td_uid_42_5d05241b81e30_rand.td-a-rec-img img{margin:0 auto 0 0}Потребителите все повече се безпокоят за етичността и екологичността на продуктите, които купуват. Според някои изследователи, това ще накара традиционната месна промишленост малко да се свие и да отстъпи място за производството на месо от отгледани в лабораториите клетки. Изкуственото месо наскоро се появи на пазара, но неговото търсене стремително нараства. Потребителите са привлечени от възможността да се хранят със стекове и хамбургери, без да изпитват угризения на съвестта поради неетичното отношение към животните и изхвърлянето на голямо количество парникови газове. Според аналитичната компания A.T. Kearney, тази тенденция ще доведе до това, че след 20 години 60% от глобалния пазар на месо ще бъде представен от растителни аналози и от месо от епруветка. .td_uid_41_5d05241b81b34_rand.td-a-rec-img{text-align:left}.td_uid_41_5d05241b81b34_rand.td-a-rec-img img{margin:0 auto 0 0} Още днес компании като Beyond Meat, Just Food и Impossible Foods предлагат продукция, която не може да се различи от истинското месо. Интерес проявяват не само потребителите, но и инвеститорите, които вече дадоха над $1 милиард в индустрията за производство на растително месо. Другите производители на изкуствено месо експериментират с месни продукти, отгледани в лабораториите от клетъчни култури. Месото от епруветка още не е готово за пазара. Производителите на месото от епруветка са убедени, че то ще се хареса на всички. Тази продукция дава възможност изцяло да се копират вкуса и текстурата на истинското месо, |
