Хората живеят по-дълго от всякога. Учените прогнозират, че до 2050 година близо половин милиард души могат да бъдат на възраст над 80 години. Увеличаването на продължителността на живота се дължи отчасти на подобренията в храненето, но кои хранителни избори водят до най-дълъг и най-здравословен живот в напреднала възраст? Учените все още се опитват да разберат това. При по-младите групи някои конкретни диети се свързват с удължаване на живота, особено тези, които се фокусират върху пълноценни растителни храни и здравословни мазнини.
Но изборът на месо е по-противоречив и обикновено има уловка.Проучване от Китай добави още един нюанс към изследванията. Сред повече от 5000 души на възраст 80 и повече години изследователите установиха, че жените, които ядат месо има по-голяма вероятност да достигнат 100-годишна възраст, отколкото жените вегетарианки. Когато изследователите анализираха данните по пол не беше установена значима връзка между дълголетието и вегетарианството при мъжете. Преди да изпратите тази статия на всяка вегетарианка, която познавате, трябва да обърнете внимание на един нюанс: само вегетарианките, считани с тегло под нормата са имали по-малка вероятност да доживеят до 100 години в сравнение с жените, които ядат месо.
„Ежедневната консумация на месо е била свързана с 44% по-висока вероятност да се достигне възраст от 100 години (в сравнение с вегетарианската диета) в групата с тегло под нормата, докато тази връзка не се е наблюдавала в групата с нормално или с наднормено тегло.“
заключават авторите на проучването
Нещо повече, при вегетарианците, които са консумирали риба, млечни продукти или яйца е имало сходна вероятност да достигнат 100-годишна възраст, както и хората, които ядат месо. Това сочи, че възрастните жени, които приемат достатъчно калории и основни хранителни вещества могат да увеличат шансовете си да станат столетници. Резултатите подкрепят скорошни проучвания, според които запазването на мускулната маса чрез консумация на протеини е от жизненоважно значение за здравословното остаряване.
Новите данни произхождат от едно от най-мащабните проучвания върху възрастни хора в света: Китайското проучване за здравословно дълголетие (CLHLS). Изследователи от Университета Фудан, Китайския център за контрол и превенция на заболяванията и Университета „Дзяо Тун“ в Шанхай са сравнили резултатите от 1459 столетници с тези на 3744 души на възраст между 80 и 90 години, които не са достигнали 100-годишна възраст.
Екипът е установил, че индексът на телесна маса (ИТМ) отчасти обяснява връзката между вегетарианството и по-кратката продължителност на живота.Като се има предвид, че при възрастните хора вероятността да са с тегло под нормата е по-голяма, авторите предполагат, че ролята на ИТМ за дълголетието „заслужава да бъде проучена“ по-подробно. Например, „Парадоксът на затлъстяването“ е термин, който описва как по-голямото телесно тегло изглежда свързано с по-добри показатели за здравето при възрастните хора. Това е обратното на наблюдаваното при по-младите хора. Проучването на столетниците в Китай може да разкрие само взаимовръзки, което означава, че е възможно други фактори да оказват влияние върху резултатите.
Проучването не отчита как хранителните навици могат да се променят с течение на времето; анкетите оценяваха само какво са яли участниците в по-късните си години, а това може да е повлияно от това колко лесно се дъвчат храните. Предишни изследвания обаче подкрепят идеята, че изборът на начин на живот, като например диетата, може да бъде основна причина някои хора да доживеят до 100 години. Според някои оценки, достигането на 90-годишна възраст в 70% от случаите може да се обясни с здравословни навици, като сън, физическа активност или диета.
Храненето обаче е изключително сложна област на изследване, а резултатите за здравето могат да бъдат повлияни от множество социални, екологични и индивидуални фактори. По всяка вероятност най-добрите хранителни избори за удължаване на живота изискват разнообразие и баланс, които варират за всеки човек.
Вегетарианските диети, диетите на растителна основа и диетите с ниско съдържание на месо са свързани с по-нисък риск от определени здравни проблеми, като сърдечни заболявания, инсулт, диабет тип 2 и затлъстяване. Все пак не всяко месо се свързва в еднаква степен с отрицателни последици за здравето, а количеството също може да има значение. Например, преработените меса и червеното месо често се свързват с по-лошо здраве и по-кратка продължителност на живота, поради което обикновено се препоръчва да се консумират с умереност.
„Нашите констатации подчертават важността на балансирания хранителен режим, състоящ се както от храни от животински, така и от растителен произход, за здравословен дълъг живот. Необходими са бъдещи проучвания, фокусирани върху възрастни хора в напреднала възраст, за изготвянето на препоръки за хранене.“
пишат изследователите