Ново научно изследване поставя под съмнение един от най-популярните въпроси в областта на здравето: коя диета е най-добра за по-дълъг и здравословен живот? Изследователи, проучили около 7500 пълнолетни души, установиха, че 10 различни хранителни модела — включително средиземноморската, скандинавската, DASH диетата и растителните режими — са еднакво свързани с по-бавно биологично стареене.

Въпреки че отделните диети не са заменими и има малко съвпадение между хората с най-високи резултати при различните начини на хранене, всички те водят до сходен биологичен сигнал за забавяне на стареенето.

„Перфектната“ диета за дълголетие може да се окаже погрешна цел

Рецензираното проучване, публикувано в научното списание Nature Communications, анализира данни от 6470 участници в германското изследване Rhineland Study и потвърждава основните си изводи сред още 1034 възрастни от групата EPIC-Potsdam. Учените са оценили биологичното стареене чрез изследване на ДНК метилирането и с помощта на три епигенетични часовника.

„Нашето проучване показва, че здравословното хранене върви ръка за ръка с по-бавното биологично стареене“, заявява Моник Бретелер, директор по науки за здравето на населението в Германския център за невродегенеративни заболявания (DZNE). „Ефектите не са огромни, но са напълно измерими и важни за превенцията.“

Тъй като анализът е наблюдателен, той показва връзки и съответствия, а не пряка причинно-следствена връзка. „Изключително важно е да се разбере, че вероятно няма една-единствена „правилна“ диета“, допълва Бретелер. „Според нашите данни различни хранителни модели се свързват с по-бавно стареене — някои малко повече, други малко по-малко.“

Десет диети, разнообразие от храни и сходни сигнали за стареенето

Изследователите са сравнили 10 различни оценки за качеството на хранене, сред които средиземноморската диета, DASH, MIND, скандинавската (Nordic), EAT-Lancet и растителните хранителни режими. Въпреки че всеки начин на хранене е свързан със специфични отпечатъци върху ДНК метилирането, над 70 процента от засегнатите биологични пътища са идентични при всички диети. Тези общи биологични пътища се отнасят до клетъчната структура, клетъчната сигнализация и обмяната на веществата (метаболизма).

„Въпреки че съществуват измерими разлики между диетите, те са малки в абсолютно изражение“, обяснява водещият автор на изследването Жулиана Таварес. „Важна е цялостната картина.“

„Когато става въпрос за забавяне на процеса на стареене, не съществува само един здравословен начин на хранене, а целият репертоар от възможни диети с положителен ефект“, добавя Таварес. „Не се нуждаете от перфектна диета — това е може би най-практичното послание от цялото проучване.“

Какво да поставите в чинията си за по-дълъг живот

Много от тези хранителни модели наблягат върху пресните плодове, зеленчуците и пълнозърнестите храни, като същевременно ограничават червеното и преработеното месо, както и добавените захари. Въпреки че проучването не доказва, че даден конкретен избор ще удължи живота ви, то показва, че постоянното спазване на здравословен модел на хранене е много по-важно от търсенето на една-единствена „точна“ диета.